Recettes

Les secrets d'une bonne cuisson d'un steak au Barbecue !

Publié par Epices Karina le

En effet une bonne viande de boeuf coûte chère et il serait dur de rater sa prestation. Vous avez besoin de conseils ? Je vais donc vous aider en vous donnant quelques secrets à garder dans vos tablettes pour un résultat inoubliable. 

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Shawarma de Boeuf au 7 épices du Liban

Publié par Epices Karina le

Shawarma de boeuf au 7 épices du Liban
Vous connaissez le Shawarma ? ce fameux sandwich très populaire au Liban composé de viande, de légumes, d'une sauce... le tout enveloppé dans un pain pita ou lavash. Nous allons le sublimer avec notre fameux mélange 7 épices ! 

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Poulet au Kari de Kingston

Publié par Epices Karina le

Aujourd'hui nous partons à la Jamaïque pour y déguster un délicieux poulet épicé avec les saveurs locales. La Jamaïque est le pays qui produit les meilleurs graines de bois d'inde (appelées aussi Piment Jamaïque). 

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Côtes de Boeuf rôties au Nanami Togarashi

Publié par Epices Karina le

 
      
En général la côte de boeuf est assaisonnée avec de la fleur de sel, du poivre et éventuellement des herbes. Nous allons utiliser pour cette fois un mélange d'épices japonais appelé Nanami Togarashi appelé aussi 7 épices japonaises. 

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Poulet Secret des Chefs - Recette sans sel

Publié par Epices Karina le

Recette du Poulet Secret des chefs
      
Pour préparer cette recette je vais faire une marinade avec de l'huile d'olive, du citron et les épices secrets des Chefs. L'accompagnement peut être au choix. Pour ma part ce sera salade ! 

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