Poitrine de poulet sauce miel javanero

Publié par Epices Karina le

Recette originale sur le site : Damndelicious

 

Ce week-end, nous sommes tombés sur une recette publiée sur le site d'une blagueuse culinaire. Cela nous a donné quelques idées pour la création d'une sauce Miel Javanero.

 

Ingrédients 

  • 1 kg de poitrines de poulet coupées en lanières
  • 2 cuillères à soupe de persil frais hachés

 

Sauce Miel Javanero

  • 120 ml de yogourt grec
  • 60 ml de miel
  • 4 cuillères à soupe de Javanero Exotique
  • Sel et poivre au goût 

 

Crôute de Pecan 

  • 1 tasse de noix de pécan
  • 1 tasse de panko (Chapelure japonaise)
  • 1 cuillère à soupe de Biguine Provençale

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Pour faire le Javanero au miel, fouetter ensemble, le yogourt grec, le miel et le Javanero, le sel et le poivre. 
  • Pour faire la croûte de noix de pécan, mélanger les noix de pécan, le panko, et les épices Biguine Provençale dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
  • Tremper les lanières de poulet dans la moutarde au miel, puis les rouler dans le mélange de noix de pécan-épices et bien les enrober.
  • Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et y placer le poulet.
  • Cuire au four pendant 15-20 mn, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le poulet soit complètement cuit.

Servir immédiatement, garnir de persil, si désiré.


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