Comment préparer une sauce Chimichurri ?

Publié par Epices Karina le

Chimichurri Sauce 

 
Mixer les ingrédients suivants pour en faire une purée.
 
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 botte de persil frais (ou 1/2 botte de persil + 1/2 botte de coriandre)
  • 2 cuillères à café d'épices à chimichurri basque
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • sel au goût (Attention les épices contiennent déjà du sel) 
 
 
Mettre la préparation au moins une heure au réfrigérateur (toute une nuit c'est mieux) et sortez la 20 mn avant de griller les steacks. 
 
Cuisson des steaks:
  
  • Préchauffer une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que cela commence à fumer. . 
  • Badigeonner les steaks d'huile d'olive et les cuire, en les retournant une fois, 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson selon votre goût. 
  • Transférer le steak sur un plat, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes. 
  • Arroser avec la sauce chimichurri.
  • Servir immédiatement.
 
 
 
Bon Appétit ! 

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