Gratin de chou fleur au Curry de jamaïque

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Gratin de chou fleur au curry de kingston - Epices Karina

Une recette facile à faire, inratable et délicieuse. Votre enfant va se réconcilier avec les légumes .... et il en redemandera ! 

 

Ingrédients :

  • 1 chou fleur
  • 4 pommes de terre moyenne
  • 1 cuillérée à soupe de maïzena
  • 20 cl de crème fraiche fluide
  • 2 belles tranches de jambon
  • 1 bouillon cube
  • 2 cuillérées à café de Curry de Jamaïque
  • 2 cuillères à café de crème de piment habanero
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 150 gr de fromage râpé

 

Préparation :

  • Découper le chou en fleurettes
  • Peler les pommes de terre en morceaux
  • Préparer une sauce pour napper les légumes en mettant la crème fraiche, la maïzena, le bouillon cube émietté, le jambon coupé en carreaux, crème de piment, la muscade et 70 gr de fromage râpé.

 

Cuisson :

  • Passer les légumes (chou fleur et pommes de terre) à la cocotte minutes (5 minutes) ou 20 mn dans une casserole. 
  • Les placer dans un plat à gratin.
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Chauffer la sauce à feu doux et bien mélanger pendant 10 minutes jusqu’à qu’elle soit épaississe.
  • La verser sur les légumes et saupoudrer avec le reste de fromage râpé
  • Mettre au four chaud 15 minutes ou plus en surveillant que le fromage gratine bien.

 

C’est prêt, bon appétit !

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