Comment faire des huitres pochées ?

Publié par Epices Karina le

Huitres pochées - Epices Karina

Une entrée facile et inratable ! 

 

Ingrédients :

  • 12 huitres
  • 1 échalote
  • Vin blanc sec
  • Poivre du Népal (baie de Timut)
  • Crème fraiche
  • Fromage râpé

 

Préparation :

  • Ouvrir les huitres
  • Couper le pied de chaque huitre pour qu’elle soit mobile
  • Hacher fin l’échalote et garnir chaque huitre
  • Ajouter une cuillère à café de vin blanc
  • Une baie de Timut dans chaque huitre
  • Une cuillère à café de crème fraiche
  • Recouvrir de fromage râpé

 

Cuisson :

  • Placer dans un four chaud ventilé (210°C ou thermo 7)
  • Surveiller au bout de 7 minutes
  • Retirer lorsque le fromage gratine
  • Servir et manger chaud

 

Bon appétit


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