Chili con carne saveur basque

Publié par Epices Karina le

Notre challenge du jour est de préparer un chili con carne peu piquant en moins de 30 mn. Pour cela nous allons utiliser du boeuf haché et de l'espelettine. 

 

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 oignons rouge, haché
  • 1 kg de boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe d'Espelettine 
  • 2 cuillères à café rases de sel
  • 4 tomates coupées en dés
  • 1 boîte de 500g de haricots rouges, égouttés
  • 1 boîte de maïs, égouttés
  • 4 cuillères à soupe de coriandre hachée fraîche

Garniture

  • fromage cheddar râpé, en option
  • oignon rouge haché, facultatif
  • brins de coriandre, option

 

Recette 

  • Chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole.
  • Ajouter l'oignon et cuire environ 5 minutes.
  • Ajouter et cuire le boeuf haché à feu moyen-vif en remuant fréquemment jusqu'à ce que la viande soit bien colorée. 
  • Incorporer l'Espelettine et le sel. Cuire une minute.
  • Ajouter les tomates et les haricots.
  • Passer à feu vif et porter à ébullition puis réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Incorporer le maïs et la coriandre et mélanger.
  • Garnir avec le fromage cheddar râpé, l'oignon rouge et la coriandre brins, si vous le souhaitez.

 


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