Poulet Thaï Express

Publié par Epices Karina le

 

Comme réaliser une recette Thaï en quelques mn ! 

 

  • 600g d’aiguillettes de poulet
  • 3 échalotes
  • 1 citron vert
  • 2 grosses gousses d'ail
  • 1 cuillérée à soupe de Curry Jaune Thaï 
  • 1 cuillérée à soupe de crème de piment Javanero
  • 100 cl de lait de coco
  • 2 cuillères d'huile d'olive + huile pour marinade
  • Sel au goût 

 

Préparation du poulet Thaï Express:

  • Passer les aiguillettes au jus de citron vert.
  • Puis les huiler à l’huile d’olive.
  • Mélanger avec le Curry Jaune Thaï et la crème de piment.
  • Laisser reposer 1 h et retourner les aiguillettes de temps en temps.

 

Cuisson :

  • Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes émincées dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Ajouter les aiguillettes et les faire dorer.
  • Ajouter l’ail écrasé.
  • Ajouter le sel.
  • Au bout de 10 minutes, verser le lait de coco et laisser frémir 5 minutes à feu doux.
  • Les aiguillettes seront très tendres et parfumées.
  • Accompagner ce plat avec un riz Basmati 

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