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Poulet Secret des Chefs - Recette sans sel

Poulet secret des chefs
    
Le poulet est la viande la plus consommée dans le monde. Mais sans assaisonnement il est fade et les méthodes de production intensives n'améliorent en rien le goût de cette viande facile à cuisiner. 
Quelque soit la recette avec du poulet, j'y ajoute toujours des épices soit en marinade soit juste en saupoudrant les épices dessus. 
Pour préparer cette recette je vais faire une marinade avec de l'huile d'olive, du citron et les épices secrets des Chefs. L'accompagnement peut être au choix. Pour ma part ce sera salade ! 
Cette recette est idéale pour les régimes sans sel. #remplacerleselparlesepices

 

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe d'épices secret des chefs

Si vous désirez ajouter un goût légèrement sucré vous pouvez ajouter de la mélasse de grenade par exemple. 

Methode

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et les épices Secret des Chefs
  3. Verser la moitié du mélange d'herbes sur les poitrines de poulet et bien mélanger. Réserver l'autre moitié. 
  4. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant au moins 30 mn pour infuser les arômes. 
  5. Faire griller le poulet pendant 10 à 15 mn sur un côté
  6. Retourner le poulet et verser le reste de la préparation d'herbes dessus. 
  7. Cuire pendant 10 à 15 mn
  8. Servir avec l'accompagnement de votre choix. 

 

Vous pouvez bien entendu cuire le poulet au barbecue ou à la plancha. Il faudra juste surveiller la cuisson qui peut-être plus rapide au barbecue. 


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