Salade de Tomates au Zaatar - Cuisine Sans Sel

Publié par Epices Karina le

Salade de Tomates au Zaatar Epices Karina

 

Nous nous dirigeons vers le Moyen Orient avec une salade de tomates agrémentée de graines de grenade et du fameux mélange d'épices appelé Zaatar. 

Ingrédients : 

  • 4 tomates moyennes et ou l'équivalent en tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe de  Zaatar
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 c à soupe de mélasse de Grenade
  • les graines de 1 grenade
  • 2 cuillères à café d'Espelettine
  • ½ poivron jaune (les graines sont enlevées) tranchées très finement
  • ½ petit oignon rouge, pelé et très finement tranché
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 50g de fromage de ricotta (soit 0,15g de sel) 
  • Coriandre fraîche pour garnir

 

Méthode :

  • Laver puis couper les tomates - réserver dans un plat
  • Couper la grenade et les ajouter dans le plat avec les tomates
  • Ajouter l'oignon et les tranches de poivrons
  • Ajouter le fromage
  • Saupoudrer de Zaatar et d'Espelettine.
  • Ajouter l'huile
  • Ajouter la mélasse de grenade
  • Ajouter le jus de citron
  • Garnir avec la coriandre fraîche
  • Servir 

Voilà une bonne recette idéale pour la saison estivale qui s'annonce sans un gramme de sel. 

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