Reconnaître le curry Jamaïcain !

Publié par Epices Karina le

Curry de Jamaïque - Epices Karina

Nous aimons tous le curry authentique ! 

Nous avons rencontré certains d'entres vous au salon de la Gastronomie Outre-Mer la semaine dernière sur le stand de Christian de Montaguère. Vous avez pu découvrir une partie de notre gamme d'épices Caribéenne. 

Les épices qui ont eu beaucoup de succès sont les épices Becs Sucrés et le Kari de Kingston (Curry Jamaïcain). 

La question qui nous a souvent été posée est : comment reconnaît-on un curry Jamaïcain ? Quelle est la différence avec un curry indien ou un colombo ? 

C'est assez simple ! 

Le curry Jamaïcain est particulier car : 

  • Il est élaboré avec des ingrédients cultivés majoritairement dans les Caraïbes avec obligatoirement du piment habanero et du piment Jamaïque (Graines de bois d'Inde). 
  • Il ne contient pas de poivre 
  • Il ne contient pas d'anis vert ni anis étoilé
  • Il est piquant

En visitant les épiceries fines, vous recherchez en effet l'authenticité des produits élaborés selon des méthodes artisanales et selon des recettes traditionnelles.

 

L'authenticité est ce que nous vous proposons avec nos mélanges d'épices ! 


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