Epices Antillaises

Les épices Caribéennes sont des épices très importantes en cuisine. Outre leurs saveurs uniques, elles ont des propriétés antibactériennes très élevées. Pour faire mariner les viandes ou le poisson, ce sont elles qu'ils faut privilégier. Pour les marinades de poulet par exemple, les 4 meilleures épices sont les épices à Jerk, le curry Karaïbe, Madras Grill, Biguine Provençale et Poulet Boucané.