Anis Etoilé (Badiane)

  • €3.90


L'anis étoilé ou badiane est une épice sucrée avec une saveur très forte. Elle est indispensable dans les cuisines et est souvent utilisée dans les mélanges d'épices asiatiques .  Elle sert à donner du parfum à toutes les préparations comme les sauces, les marinades, les bouillons, les liqueurs, les vins chauds. Elle est aussi très utilisée en pâtisserie. 

Elle peut s'utiliser entière, moulue, rissolée ou infusée (bouillon). Elle est idéale pour les viandes blanches, le canard, les poissons et fruits de mer, les desserts et pour parfumer les thés. Elle parfume aussi les fruits pochés...

La Badiane entre dans la composition du 5 épices de Chine

Parmi la liste des épices du monde que nous vous proposons vous trouvez la badiane de Chine appelée aussi Anis étoilé. Vous pouvez acheter cette épice dans une boîte métal hermétique pour une conservation et une utilisation optimale.

  • Ingrédient : Anis étoilé ou Badiane
  • Dosage : 1 ou 2 étoiles par plat. 
  • Poids net : pot hermétique de 20g  
  • Autre Nom : fenouil de Chine, Anis de Sibérie

Il est préférable d'acheter la badiane en étoile. La badiane moulue est à éviter. 

 

 Il y a 2 types d'envois : 

1) La lettre Postale suivie : utilisée exclusivement pour la gamme SpicePocket et livrable partout dans le monde pour le prix d'une lettre.

2) Le colissimo : utilisé pour le reste de la gamme.