{"id":5786837573,"title":"Curcuma (doigt)","handle":"doigt-de-curcuma","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003eUtilisation \u003c\/span\u003e \u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLe curcuma est une épice universelle qui peut être utilisée dans toutes les cuisines du monde et dans tous les plats. En France, le curcuma est beaucoup utilisée avec la volaille, le riz ou le poisson. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette épice est souvent vendue en poudre mais elle peut vite s'éventer. 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Curcuma (doigt)

Description de l'Epice

Le curcuma est une épice universelle qui peut être utilisée dans toutes les cuisines du monde et dans tous les plats. En France, le curcuma est beaucoup utilisée avec la volaille, le riz ou le poisson. 

Cette épice est souvent vendue en poudre mais elle peut vite s'éventer. Pour mieux la conserver, cette épice peut être achetée sous forme de doigt à râper au moment de son utilisation. 

Attention : le doigt de curcuma est si dur, qu'il ne peut être moulu avec des machines non professionnelles. 

Le curcuma est une épices complémentaire du garam masala, du 5 épices du Bengale, des piments, des poivres, des épices de cuisson, des épices rhizomes. 

En savoir plus sur les bienfaits du curcuma dans l'association avec le gingembre et le poivre. 

  • Ingrédient : curcuma séché à râper
  • Dosage : Au goût
  • Poids net : pot hermétique de 50g

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