{"id":2540736965,"title":"Epices à Ribs Saveur Tex-Mex","handle":"epices-a-ribs-saveur-tex-mex","description":"\u003ch5\u003eUtilisation\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa fonction principale de ce mélange est d'aider à la préparation des côtes levées de Porc. \u003cstrong\u003eLe mélange d'épices à \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\" data-scayt-word=\"Ribs\" data-scayt-lang=\"fr_FR\"\u003eRibs\u003c\/span\u003e doit  être frotté sur la viande avant de la cuire\u003c\/strong\u003e. La caractéristique du Rub est qu'il peut \u003cstrong\u003econtenir du sucre et du sel\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les Ribs, une cuisson lente donnera des résultats bien meilleurs qu'une cuisson à feu vif. \u003cstrong\u003eNous préconisons une cuisson de 2h dans un four à 170°C environ. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eHistoire \u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes épices à ribs ont été créés aux Etats-Unis où il est très courant de faire des barbecues géants. 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Nous pouvons reconnaître les mélanges Américains avec le sucre comme ingrédient principal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposition : sucre roux, épices à chili, sel, poivre, \u003cspan\u003emoutarde\u003c\/span\u003e, oignon, épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGoût : piquant, sucré, salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : Rub\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e"}

Epices à Ribs Saveur Tex-Mex

Description de l'Epice

La fonction principale de ce mélange est d'aider à la préparation des côtes levées de Porc. Le mélange d'épices à Ribs doit  être frotté sur la viande avant de la cuire. La caractéristique du Rub est qu'il peut contenir du sucre et du sel

Pour les Ribs, une cuisson lente donnera des résultats bien meilleurs qu'une cuisson à feu vif. Nous préconisons une cuisson de 2h dans un four à 170°C environ. 

Les épices à ribs ont été créés aux Etats-Unis où il est très courant de faire des barbecues géants. Nous pouvons reconnaître les mélanges Américains avec le sucre comme ingrédient principal. 

  • Composition : sucre roux, épices à chili, sel, poivre, moutarde, oignon, épices
  • Goût : piquant, sucré, salé
  • Catégorie : Rub

 

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