Mélange Espelettine - Cajun avec du Piment d'Espelette

Mélange Espelettine

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Le mélange d'épices Espelettine peut être utilisé dans toutes les préparations chaudes ou froides ou comme assaisonnement de table ... comme pour le mélange Cajun de Louisiane. Car Espelettine est une chipie ! Elle a repris la recette du mélange Cajun mais a remplacé le piment de cayenne par du piment d'Espelette ... plus doux ! 

Nous l'aimons particulièrement pour :

  • Les légumes vapeurs ou rôtis
  • Les Crudités
  • Les marinades épicées pour faire Les escalopes de magret de canard à la plancha à la plancha par exemple.  
  • Nous aimons aussi ce mélange pour les magrets de canard séchés. 

Mélange idéal pour les régimes sans sel. 

  • Boeuf --->>>  les vins rouges type Merlot, Tempranillo, Côte du Rhône, Zinfandel ..
  • Poulet --->>> les vins rouges légers tels que Pinot Noir, Grenache, Gamay ...
  • Fruits de Mer --->>> Vins Rosés 
  • Vins Blancs --->>> Viognier

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