{"id":2536217221,"title":"Epices pour Colombo Antillais comme en 1862","handle":"epices-pour-colombo-antillais","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"brs_col\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch5\u003eUtilisation\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe mélange colombo est utilisé principalement pour préparer \u003cstrong\u003eles colombos de poulet, de porc ou d'agneau\u003c\/strong\u003e. Plus généralement, cette poudre peut être utilisée dans la majorité des recettes antillaises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.epiceskarina.com\/blogs\/recettes\/comment-faire-colombo-comme-aux-antilles\" target=\"_blank\" title=\"Recette du colombo - Epices Karina \"\u003e\u003cspan\u003eRecette du colombo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eQuels Vins ? \u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins Rouges : Pinot Noir, Malbec, Mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins Blancs : Pinot Gris, Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition Epices Colombo \u003c\/strong\u003e:  curcuma, coriandre, moutarde brune, piment habanero, laurier, piment Jamaïque, thym, feuilles de bois d’Inde, poivre noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Antilles Françaises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids Net\u003c\/strong\u003e : 50g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eHistoire \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotre mélange est différent des mélanges actuels que vous trouvez dans le commerce. Les migrants en provenance d'Inde qui sont arrivés aux Antilles au 19ème siècle et qui ne trouvaient pas sur place les épices qu'ils avaient l'habitude d'utiliser en Inde \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eont dû trouver des épices de substitution locales pour réaliser un mélange appelé \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"scayt-misspell-word\" data-scayt-word=\"Colombo\" data-scayt-lang=\"fr_FR\"\u003eColombo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en référence à la capitale du Sri \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"scayt-misspell-word\" data-scayt-word=\"Lanka\" data-scayt-lang=\"fr_FR\"\u003eLanka\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","published_at":"2016-05-30T17:05:00+02:00","created_at":"2015-10-22T12:18:35+02:00","vendor":"Epices Karina","type":"Mélange d'épices","tags":["Antilles","Pays_Caraïbes","Piquant_Oui un peu","Repas_Curry","Salé_Non","Sucré_Non"],"price":499,"price_min":499,"price_max":1700,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":7385799173,"title":"50g","option1":"50g","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":19976830149,"product_id":2536217221,"position":1,"created_at":"2017-04-23T18:02:28+02:00","updated_at":"2017-04-23T18:02:52+02:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/6823\/products\/colombo-1862.jpg?v=1492963372","variant_ids":[7385799173]},"available":true,"name":"Epices pour Colombo Antillais comme en 1862 - 50g","public_title":"50g","options":["50g"],"price":499,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":51,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":""},{"id":26603422853,"title":"500g","option1":"500g","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":6807886917,"product_id":2536217221,"position":2,"created_at":"2015-12-23T22:10:06+01:00","updated_at":"2017-04-23T18:02:35+02:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/6823\/products\/doypack_576e22d8-7e0c-4008-95a1-ad01d7968467.jpg?v=1492963355","variant_ids":[26603422853]},"available":true,"name":"Epices pour Colombo Antillais comme en 1862 - 500g","public_title":"500g","options":["500g"],"price":1700,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":10,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/6823\/products\/colombo-1862.jpg?v=1492963372","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/6823\/products\/doypack_576e22d8-7e0c-4008-95a1-ad01d7968467.jpg?v=1492963355"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/6823\/products\/colombo-1862.jpg?v=1492963372","options":["Contenance"],"content":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"brs_col\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch5\u003eUtilisation\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe mélange colombo est utilisé principalement pour préparer \u003cstrong\u003eles colombos de poulet, de porc ou d'agneau\u003c\/strong\u003e. 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Les migrants en provenance d'Inde qui sont arrivés aux Antilles au 19ème siècle et qui ne trouvaient pas sur place les épices qu'ils avaient l'habitude d'utiliser en Inde \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eont dû trouver des épices de substitution locales pour réaliser un mélange appelé \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"scayt-misspell-word\" data-scayt-word=\"Colombo\" data-scayt-lang=\"fr_FR\"\u003eColombo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en référence à la capitale du Sri \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"scayt-misspell-word\" data-scayt-word=\"Lanka\" data-scayt-lang=\"fr_FR\"\u003eLanka\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e"}

Epices pour Colombo Antillais comme en 1862

Description de l'Epice

Le mélange colombo est utilisé principalement pour préparer les colombos de poulet, de porc ou d'agneau. Plus généralement, cette poudre peut être utilisée dans la majorité des recettes antillaises.

Recette du colombo

  • Vins Rouges : Pinot Noir, Malbec, Mourvèdre
  • Vins Blancs : Pinot Gris, Riesling
  • Champagne
  • Composition Epices Colombo :  curcuma, coriandre, moutarde brune, piment habanero, laurier, piment Jamaïque, thym, feuilles de bois d’Inde, poivre noir
  • Origine : Antilles Françaises
  • Poids Net : 50g

Notre mélange est différent des mélanges actuels que vous trouvez dans le commerce. Les migrants en provenance d'Inde qui sont arrivés aux Antilles au 19ème siècle et qui ne trouvaient pas sur place les épices qu'ils avaient l'habitude d'utiliser en Inde ont dû trouver des épices de substitution locales pour réaliser un mélange appelé Colombo en référence à la capitale du Sri Lanka.

 

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