Crème de Piment Javanero

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Sur une échelle de 1 à 10 cette crème se situe à 3 dans sa version « medium » et à 5 dans la version « hot ». Elle s’utilise dans les sauces apéritives (une cuillérée à café dans un yaourt ou un pot de tarama par exemple). Elle entre également dans la réalisation de plats aux goûts exotiques ou dans les sauces pour parfumer une viande ou un poisson.

 

Pas d'effet collatéral. Nous avons su adoucir le piment avec des épices, du miel, de l’ail pour en faire une crème savoureuse à peine forte au premier contact, pour être dans la minute qui suit fraîche avec une explosion des saveurs aux parfums d’épices. Elle a aussi, par sa composition et son élaboration, la particularité de ne pas avoir d’effets collatéraux (brulures d’estomac ou problèmes digestifs).          

  • MOUTARDE, échalotes, vinaigre, sel, farine de blé, fécule de maïs, citron vert, piment habanero, sel (3%), miel, épices (curcuma, ail, muscade, celeri, girofle, bois d’inde) Conservateurs : acide citrique, E224
  • poids net : 140 g 

 

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