Vindaloo Masala

  • 3.99€


Ce mélange est spécialement conçu pour faire un Vindaloo de Porc (pourquoi pas de poulet ou d'agneau). Il est nécessaire d'avoir sous la main du Curcuma moulu. 

Le Vindaloo Masala est un mélange d'épices en graines prêt à moudre issu de la rencontre culinaire entre le Portugal et l'Inde. 

S'il y a un endroit dans le monde que j'aime visiter c'est bien Goa. On prend plaisir à vivre à Goa même quand il pleut. Et c'est certainement dans cette seule région d'Inde que vous pourrez manger un Vindaloo digne de ce nom. 

C'est quoi un Vindaloo ? C'est un plat de porc qui à l'origine (Au 15ème siècle) était préparé à base d'ail, de vin. Aujourd'hui le vinaigre ou le lait de coco remplace le vin et bien entendu on y a ajouté quelques épices pour que le plaisir soit décuplé. 

  • Composition : moutarde, cumin coriandre, poivre noir, clous de girofle, piment
  • Goût : Aromatique, poivré, pimenté
  • Catégorie : Epices à masala
  • poids : 50g 

 

 

 

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